雑賀 吟醸赤酢

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商品コード: P1001

販売価格:
1800ml 1,995円(税別)
300ml 580円(税別)
150ml 330円(税別)

関連カテゴリ:
食酢・調味酢等 > 九重酢シリーズ

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この商品の紹介

■山田錦 純米大吟醸の酒粕100%使用  雜賀 吟醸赤酢

日本酒と食酢をつくる蔵ならではの本格赤酢(米酢)です。

山田錦100%の 純米大吟醸の酒粕を3年以上熟成させ、さらに純米酒を加え、
30石の大木桶で120日以上発酵・熟成させた、極上酢です。

木桶仕込みならではの、上品でまろやかな口当たり、深みのある味わいが、
素材の美味しさをより一層引き立てます。

すべてのお酢料理、ドリンクビネガーのベースはもちろん、
和洋中のお料理にちょっと加えるだけで、風味豊かに味を引き締めます。

原材料:  米・酒粕

※日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2016」伝統調味料部門 入賞

※2019年7月より名称を「吟醸酢」から「吟醸赤酢」に変更いたしました。
現在、1800mlより随時ラベルを新名称のラベルに切り替えておりますが、150ml、300mlのラベルは旧名称「吟醸酢」となっております。
 ご迷惑をおかけしておりますが、何卒、ご了承の程、お願い申し上げます。


※ユニバーサルデザイン(点字印刷入り)の首掛を使用しているのは、150mlと300mlの2種類です。

酸度 : 4.5
原材料 : 米・酒粕

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