【日本酒】只今発売中の『ミセス』(文化出版局)新年特大号、お正月特集の「おせちに合わせたい日本酒」ページで「山田錦 純米大吟醸 雑賀」が紹介されました!

2018年12月28日

s-doc03788520181228132522_001今月発売中の『ミセス』1月新年特大号(文化出版局)の特集「寿ぐ正月」の中、「おせちに合わせたい日本酒」のページで、弊社の「山田錦 純米大吟醸 雑賀」が紹介されております。

このお酒は、今年フランス、パリで行われた日本酒コンクール「Kura Master 2018」で、純米大吟醸&純米吟醸部門でのプラチナ賞と審査員特別賞も受賞したほか、全米日本酒鑑評会、ロンドン酒チャレンジ、ワイングラスで美味しい日本酒アワードでも金賞をいただきました。

記事では、食事をじゃませずゆっくり楽しめる日本酒にセレクトしてくださり、弊社が酢の蔵元でもある歴史とともに「発酵調味料との相性は言わずもがな。伝統的なおせち料理にも、上質な酢のように、はんなりと添ってくれる優しさ、しなやかなうまみが「雑賀」の持ち味」と紹介くださいました。

(文化出版局 2018年12月7日発売)s-doc03788820181228132955_001

 

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【日本酒】只今発売中の『婦人画報』9月号、「SAKE」特集で、弊社「山田錦 純米大吟醸 雑賀」がグラビアにデビュー!

2018年08月27日

WS000018 今月発売中の『婦人画報』9月号(ハースト婦人画報社)の特集「いま、世界が日本酒に夢中です」の中、パリから発信されたグラビアページで、先月フランス、パリで行われた日本酒コンクール「Kura Master 2018」授賞式が紹介されました。同コンクの純米大吟醸&純米吟醸部門で1位、審査員特別賞も受賞した、弊社の「山田錦 純米大吟醸 雑賀」が、グラビアを飾っております。

パリ、ニューヨーク、日本、それぞれから、今、各国で盛り上がりを見せる日本酒最前線がレポートされ、弊社社長も授賞式に招待された「Kura Master」のことも詳しく紹介されています。

このコンクールが、「フランス人による、フランス人のための日本酒のコンクール」であり、味わいの評価だけでなく、フランス料理とのマリアージュが楽しめる日本酒を見出すことをコンセプトにしていること。日本での審査基準とは異なり、審査員に、星をもつフランスのガストロミー界を象徴する店のシェフやソムリエら、錚々たる顔ぶれの70名のフランス人が審査にあたったこと、いかにフランス料理界に、日本的なエッセンスが注目されているかなどが語られています。

弊社社長も晴れやかに、表彰式に舞台に立ちました。

(ハースト婦人画報社 2018年8月1日発売)

写真、左端が「Kura Master2018」で、純米大吟醸&純米吟醸部門で1位、審査員特別賞を受賞した「純米大吟醸 雑賀」

写真、左端が「Kura Master2018」で、純米大吟醸&純米吟醸部門で1位、審査員特別賞を受賞した「純米大吟醸 雑賀」

 

 

受賞者の記念写真内、前列右端が弊社の雜賀社長

受賞者の記念写真内、前列右端が弊社の雜賀社長

 

 

 

 

 

 

【梅酒】『あまから手帖』8月号、連載「イッポン!」で「『九重雜賀』の日本酒仕込み 梅酒」掲載されました!

2018年08月10日

WS000021関西の食の老舗雑誌といえば『あまから手帖』(クリエテ関西刊)。その8月号、連載ページ「メイドイン関西の味再見 イッポン!」の第7回にて、弊社の「雑賀梅酒」と造りの背景をしっかりとご紹介くださいました。タイトルはズバリ「『九重雜賀』の日本酒仕込み 梅酒」です。

連載を担当されている執筆家は、弊社を古くからよく知るフードジャーナリストの藤田千恵子さん。青梅実る6月に、中本編集長、香西カメラマンとともに蔵に来てくださり、弊社の親戚が営む梅畑から弊社の日本酒蔵、そして梅酒仕込み蔵、さらには日本酒の酒粕から食酢を仕込む酢蔵までの、「チーム雜賀」の一貫造りを、しっかりと取材、美しいグラビアで紹介してくださいました。

弊社の日本酒仕込みの梅酒が誕生したいきさつなど、この20年の間に2度の移転もあり、紆余曲折あった弊社をずっと応援してくださって来た藤田さんは、すべてをご存知。折しも、取材を受けて原稿が上がるまでに、この雑賀梅酒がフランスの「コンクール・インターナショナル・リヨン2018」でゴールドメダル、イギリス「ロンドン酒チャレンジ」で金賞を受賞。「チーム雑賀を世界が認めた!」と、梅の栽培から梅酒が出来上がるまで、それぞれの職人が全力で地道なリレーをしていることを書いてくださいました。嬉しいです。

(クリエテ関西 2018年7月23日発刊)

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