【食酢】『HERS(ハーズ)2月号』で、料理家 山脇りこさんが「柚子寿司召し酢」を推薦してくださいました。

2017年02月03日

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『HERS(ハーズ)2月号』の企画ページ「バレンタインのプチギフトは女同士のエール交換」で、料理家の山脇りこさん推薦品として弊社の「柚子寿司召し酢」を紹介してくださいました。

年末年始も過ぎ、厳しい寒さになんだか「ちょっと弱っているかも⁈なこの時期だから」と企画されたギフトページ。バレンタインの頃というのは、実は女性同士の励ましのプチギフト最盛期なんだそうです。

料理やファッション、マスコミなど多彩な方面で活躍する18人の女性たちが推薦する、元気を贈るプチギフトセレクション。

「Food 美味しいものを共有してエールを送り合う」のページで、人気料理家として多数の著書もつ山脇りこさんが、弊社の柚子の皮入り酢「柚子寿司召し酢」を推薦してくださいました。

いつも頑張っている友人に「応援してるよ」「いつも刺激をくれてありがとう」という気持ちを込めて、プチギフトを贈っているという山脇さん。なかでも調味料マニアとしてしられる山脇さんのお友達から喜ばれているそうです。

山脇さんは、その著書の中でも弊社の「吟醸酢」を愛用していることを度々紹介してくださっていますが、それだけでなく、これまで何度も弊社に足を運び、日本酒や食酢がつくられる現場をじっくりと見、そして私たちの蔵で生まれた味を確かめてくださっています。

(光文社 2017年1月12日発刊)

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【食酢】『あまから手帖1月号』で、「鍋の名脇役」の一つに「海ぽん山ぽん」が選ばれました。

2017年01月20日

WS000006『あまから手帖1月号』で、弊社のだし入りすだちぽん酢「海ぽん山ぽん」を紹介してくださいました。

同誌は大阪を拠点におく、老舗の大人の食マガジン。新年号の特集を飾るのが「旬を買う、食べに行く 名作鍋」。掲載してくださったのは、その中の企画ページ「鍋の名脇役」にて。

京阪神のデパートとスーパーマーケットで見つけ、買い集めては食べ比べを繰り返し、編集部が「これぞ!」推す鍋の名脇役となる調味料など17アイテムの一つに、弊社の「海ぽん山ぽん」が選ばれました。

紹介文によると、「てっちりに向く」と編集部。「糖類なしの酸味がキリリと際立つ1本」「キレのある味」とご評価いただきました。

(クリエテ関西 2016年12月23日発刊)

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【食酢】日本野菜ソムリエ協会「調味料選手権2016」で「柚子寿司召し酢」が最優秀賞を受賞!

2016年11月09日

 

 

柚子の皮でつくった味、香り、彩り抜群の「雑賀 柚寿司召し酢」 300ml

柚子の皮でつくった味、香り、彩り抜群の「雑賀 柚寿司召し酢」300mlと150ml(右)

 

 

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【食酢】日本野菜ソムリエ協会主催「ときめき調味料選手権2016」で、「柚子寿司召し酢」が〈ごはんのおとも部門〉で最優秀賞を受賞いたしました。

日本野菜ソムリエ協会(調味料マイスター養成講座事務局)主催。最終選考会が11月3日(調味料の日)に、東京渋谷の同ソムリエ協会東京本部を会場に行われました。

同選手権は、文化の日であるこの日を、イイ(11)味(3)覚の日として、「調味料の日」に制定。調味料の魅力を社会に広め、調味料業界活性化のために開催され今年で7回目。

今回は、奥田政行シェフを特別審査員に招き行われました。

奥田政行シェフは、鶴岡市のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ。2004年以来、山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使を委嘱。2010年にはFOOD ACTION NIPPON アワード2009「コミュニケーション・啓発部門優秀賞」、第1回「辻静雄文化省」、農林水産省の第1回料理マスターズブロンズ賞など受賞多数。「絶対味覚」の持ち主として日本国内、世界を舞台にシェフのみならず、食文化アドバイザーとして活躍しておられます。

弊社は、「柚子寿司召し酢」が〈ごはんのおとも部門〉で最優秀賞をいただいたほか、〈ザ☆JAPAN~伝統調味料~部門〉では弊社の「雑賀 吟醸酢」、〈素材がよろこぶ調味料部門〉では弊社の万能調味料(だし酢)「お手間とらせ酢」がそれぞれ入賞いたしました。

 ※同商品の首かけは、ユニバーサルデザイン(点字印刷)を取り入れております。

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