【日本酒】新酒続々、「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」「大吟醸 雑賀 本生」発売開始！
2019年02月02日
私どもの日本酒の蔵では、大吟醸中心の造りの時期となり、緊張感の張り詰める中、今酒造期最初の純米大吟醸・大吟醸の本生が、続々しぼられてまいりました。
新酒「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」「大吟醸 雑賀 本生」（どちらも720ml、1.8L）、発売開始です。
「純米大吟醸 雑賀 本生」
※季節限定商品です。生酒ですので、商品の到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生 1.8L と 720ml
1.8L ３,900円 720ml 1,950円 （税別）
アルコール度数：16度
原材料： 米・米麹
使用米： 麹米：山田錦 掛米：山田錦
精米歩合： 麹米：45％ 掛米：50％
日本酒度： ０
酸度： 1.5
アミノ酸度： 0.5
「大吟醸 雑賀 本生」
※季節限定商品です。生酒ですので、商品の到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
大吟醸 雑賀 本生 1.8L と 720ml
1.8L ３,700円 720ml 1,850円 （税別）
アルコール度数：16度
原材料： 米・米麹・醸造アルコール
使用米： 麹米：山田錦 掛米：山田錦
精米歩合： 麹米：45％ 掛米：50％
日本酒度： ＋3
酸度： 1.4
アミノ酸度： 0.5
【日本酒】今年最初の新酒「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」出荷開始です。
2019年01月09日
平成31年、最初の新酒は、毎冬、好評をいただいております季節限定「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」。今年も出荷がはじまりました。
微発泡性の純米吟醸のにごり酒（本生）です。今年はお食事に、よりスッキリと合わしていただけるよう、辛口のドライタイプに仕上げております。
にごり酒ですが軽快で、心地よい酸が和洋中のお料理をおいしくひきたてるので、ゆっくりとした食事の時間を最後までお伴します。
私どもの醸す「にごり」は、ガスを充填しておりません。瓶詰めした時点ではガスはないのですが、酵母を生きたまま瓶詰めしておりますので、時間をかけて瓶内で発酵し、発泡性のお酒となります。
これが瓶内２次発酵といわれるものです。
白くにごった「にごり酒」の味わい深さと、瓶内２次発酵のきめ細かなガスの清しさが特徴の、季節限定商品です。
「ネージュブラン」＝「純白」。やさしく発泡し、淡く真っ白に沸き立つ雪のようなお酒であることから、ネーミング及びラベルデザインをしております。
※お燗でも、ぜひお試しください。まろやかな口当たりと味わいで、冷でお飲みになるのとはまた違った、冬らしい美味しい燗酒をお楽しみいただけます。
※発酵を抑えるため、発送はすべてクール便となります。
※酵母が生きたまま瓶詰めされていますので、必ず冷蔵庫で保管してください。
※開栓とともに中身が噴き出す場合がございます。開栓は、よく冷やし、振らない状態でゆっくりと行ってください。
※お燗をする場合は、必ず別の容器に入れ替えてから温めてください。
アルコール度数 ： 16度
原材料： 米・米麹
使用米： 五百万石
精米歩合： 60％
日本酒度： ＋６
価格： 1800ml 2600円（税別）
720ml 1300円（税別）
新年あけましておめでとうございます。
2019年01月02日
2018年に受賞した弊社日本酒、リキュール、食酢商品
昨年は、日本酒「山田錦 純米大吟醸 雑賀」がパリで開催された日本酒コンクールKura Master2018でプラチナ賞及び審査員特別賞（純米大吟醸＆純米吟醸部門で第一位）、リキュール「雑賀柚酒」がロンドンで開催されたロンドン酒チャレンジ2018でプラチナ賞、また「雑賀 万能調味酢（だし酢）お手間とらせ酢」が調味料選手権2018で最優秀賞を受賞致しました。
弊社日本酒・リキュール・食品各部門が国内外で最高賞を受賞することが出来ました。
これはひとえに、皆さまのご愛顧の賜です。いつも応援して頂き、本当に有難うございます。
本年は昨年の受賞に恥じないよう、更に進化し続けます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
