【日本酒】新年最初の新酒、発泡性辛口「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」好評発売中!

2020年01月21日

純米吟醸 雜賀 にごり ネージュブラン 1.8L 720ml令和2年、最初の新酒は、毎冬、好評をいただいております季節限定「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」。今年も好評発売中です。

発泡性の純米吟醸のにごり酒(本生)です。お米の旨味の中にもキレがあり、お食事にスッキリと合わしていただけるよう、辛口のドライタイプに仕上げております。

にごり酒ですが軽快で、心地よい酸が和洋中のお料理をおいしくひきたてるので、ゆっくりとした食事の時間を最後までお伴します。

私どもの醸す「にごり」は、ガスを充填しておりません。瓶詰めした時点ではガスはないのですが、酵母を生きたまま瓶詰めしておりますので、時間をかけて瓶内で発酵し、発泡性のお酒となります。

これが瓶内2次発酵といわれるものです。

白くにごった「にごり酒」の味わい深さと、瓶内2次発酵のきめ細かなガスの清しさが特徴の、季節限定商品です。

「ネージュブラン」=「純白」。やさしく発泡し、淡く真っ白に沸き立つ雪のようなお酒であることから、ネーミング及びラベルデザインをしております。

※お燗にすると、まろやかな口当たりと美味しい味わい!ぜひお試しください。冷でお飲みになるのとはまた違った、冬らしい燗酒をお楽しみいただけます。

※発酵を抑えるため、発送はすべてクール便となります。

※酵母が生きたまま瓶詰めされていますので、必ず冷蔵庫で保管してください。

※開栓とともに中身が噴き出す場合がございます。開栓は、よく冷やし、振らない状態でゆっくりと行ってください。

※お燗をする場合は、必ず別の容器に入れ替えてから温めてください。

 

純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン

 

アルコール度数  :  15度

原材料:   米・米麹

使用米:   五百万石

精米歩合:   60%

日本酒度:   +4

価格:  1800ml   2600円(税別)
720ml   1300円(税別)

 

 

 

 

「酒たまねぎや」様での「雑賀の会」

2019年11月20日

【酒たまねぎや 雑賀の会】

2019年11月9日、東京、神楽坂にあるそのお店「酒たまねぎや」店主 木下隆義氏とは、主人は10年以上、公私にわたりお付き合いを頂いております。

主人いわく、その人柄がすばらしいだけではなく、「酒たまねぎや」さんは、30年以上続く、店主の独断による全国の美味しい日本酒が飲める名店として知られており、ここでお酒の会を行える蔵元は、銘酒中の銘酒の蔵元さんばかりなのだそうです。

主人から長く「たまねぎや」さんのお話を聞かされ、「いつかはここでお酒の会をさせていただきたいなあ!」と夢見ていました。私は私で、まだ見ぬ木下さんという方の想像を膨らませていつかお会いしたくて。

主人の夢は、今年やっと叶いました。「雑賀の会」をひらいてくださったのです。
出品酒は、弊社日本酒全商品!18時より開催されましたが、気付いたら終電の時間。
出品酒も全て空! 一人4合以上はお召し上がり頂いたのでは?と主人。
木下さん、楽しいひと時を、主人がとてもお世話になり、有難うございました!

※年は変わって令和2年が始まると、早速うちの蔵に、木下さんが訪ねてきてくださいました!生憎、木下さんに前々から興味津々で会いたがっていた家内と娘は用事で対面かないませんでしたが、いつかお店にお邪魔する日も遠くない気がしています。

 

《2019年度 日本酒・リキュール 受賞一覧》

2019年09月30日

《2019年度 日本酒・リキュール 受賞一覧》

2019年度もまた、国内外のコンクールで多数受賞いたしました!

山田錦 純米大吟醸 雑賀

 

山田錦 純米大吟醸 雑賀

日本         ワイングラスで美味しい日本酒アワード  大吟醸酒部門     金賞                        ※2018年度も金賞
日本         燗酒コンテスト             プレミアム燗酒部門  金賞
アメリカ 全米日本酒歓評会 Joy of SAKE          大吟醸酒B部門     金賞                     ※2018度も金賞

 

 

 

雄町 純米吟醸 雑賀

 

雄町 純米吟醸 雑賀

日本         雄町サミット              吟醸酒部門          優等賞
フランス Kura Master 2019            吟醸酒部門          プラチナ
アメリカ 全米日本酒歓評会 Joy of SAKE       吟醸酒部門             金賞

 

 

 

 

山廃純米 雑賀

 

山廃純米 雑賀

フランス Kura Master 2019          純米酒部門         金賞
アメリカ 全米日本酒歓評会 Joy of SAKE     純米酒部門         銀賞

 

 

 

 

山廃 錦郷

 

山廃 錦郷

日本      全国燗酒コンテスト     お値打ち熱燗部門     金賞

※2018年度も金賞

 

 

 

 

雑賀 梅酒

 

雑賀梅酒

イギリス ロンドン酒チャレンジ   梅酒・その他のお酒部門    ゴールド

※2018年度もゴールド

 

 

 

 

雑賀 にごり梅酒

 

雑賀 にごり梅

イギリス ロンドン酒チャレンジ  梅酒・その他のお酒部門    ゴールド

 

 

 

 

 

雑賀 柚酒

 

雑賀柚酒

イギリス ロンドン酒チャレンジ    梅酒・その他のお酒部門    ゴールド

※2018年度はプラチナ

 

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