【日本酒】夏酒第2弾、微発泡性にごりの生「夏 純米吟醸 ネージュブラン」好評です!

2020年07月08日

夏限定「夏 純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン(生酒)」1800ml

コロナの動向は引き続きとても心配ですが、梅雨の晴れ間に差し込む日差しは次第に夏。
青空になると海にプールに、と行きたくなりますが、今年はいろんなことにほんとに思案いたします。

それでも夏。すっきりしたい気分の食卓に、今年も夏限定の微発泡性のにごり生酒
「夏 純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」を蔵出しいたしました。

私どもの醸す「にごり」は、ガスを充填しておりません。
酵母を生きたまま瓶詰めしておりますので、時間をかけて瓶内で醗酵し、発泡性のお酒となります。

これが瓶内2次発酵といわれるものです。
そのため、ガス感には個体差が生じますが、ガス感が落ち着いてもお米の旨味と心地よい酸味をお楽しみいただける辛口に仕上げております。

白くにごった「にごり酒」の味わい深さと、瓶内2次発酵のきめ細かなガスの清涼感、軽快な酸が、和洋中のお料理をおいしくひきたてる、夏にぴったりな限定商品です。

「ネージュブラン」=「純白」。やさしく発泡し、淡く真っ白に沸き立つ雪のようなお酒であることから、ネーミング及びラベルデザインをしております。

※クール便での発送のみとなります。酵母が生きたまま瓶詰めされていますので、必ず冷蔵庫で保管してください。
※開栓とともに中身が噴き出す場合がございます。開栓は、よく冷やし、振らない状態でゆっくりと行ってください。

「夏 純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン(生酒)」

1.8L  2,750円(税別)

アルコール度数:15度
原材料: 米・米麹
使用米:麹米:五百万石  掛米:五百万石
精米歩合: 麹米:60%  掛米:60%
日本酒度: +2

 

【日本酒】スカッと気分を切り替えて、夏の純米吟醸「COOL DOWNストレート(原酒)」発売開始です!

2020年05月20日

夏限定「クールダウン 純米吟醸 雑賀 ストレート」

毎年、ご好評をいただいている季節限定の“夏の日本酒”、純米吟醸 原酒「COOL DOWN(クールダウン) 純米吟醸 雑賀 ストレート」。

今年も発売を開始いたしました!

みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

コロナウイルス感染の影響により、今年は春から普段の生活そのものが普通でなく、
もどかしこと、ままならないことも盛りだくさんの、大変な毎日なのではとお察し申し上げます。
ウイルスという目に見えぬ存在に、人の生き物としての弱さを痛感させられている気がいたします。

さて、蒸し暑い梅雨を目前に、毎年、ご好評をいただいている季節限定の“夏の日本酒”「COOL DOWN(クールダウン) 純米吟醸 雑賀 ストレート(原酒)」。

夏のお酒に心地よい、アルコール度数12度(通常は15度)の原酒です。

原酒で仕上げておりますので、スッキリとした飲みやすさの中にも味わいはしっかりと感じられる、バランスの良さが特徴です。

暑い夏をクールに過ごしていただく日本酒の原酒、という思いを「クールダウン ストレート」というネーミングと、夏の海をイメージしたラベルで表現いたしました。

キンキンに冷やしていただくと、キレ味爽快です。
とにかく、スカッと気分を切り替えたい食卓に、ぴったりの一本です。

注意:
※季節限定商品です。夏酒ではございますが、売り切れ次第終了となります。
※必ず冷蔵庫で保管してください。

 

「COOL DOWN(クールダウン) 純米吟醸 雑賀 Straight(ストレート)」

1.8L 2,500円(税別)

720ml  1,250円(税別)

アルコール度数:12度

原材料: 米・米麹

使用米:

麹米:五百万石  掛米:五百万石

精米歩合: 麹米:60%  掛米:60%

 

 

 

【日本酒】負けない貴方にー「スプリングエール」!渾身の生、辛口吟醸 本生 雑賀

2020年03月19日

今季最後の渾身の生「辛口吟醸 雑賀 本生 スプリングエール」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちも負けない。貴方も負けないでください!

春は、それでも来ました。

生きている限り、春は何度でも来ます。

今、蔵の周囲の桃畑はなんとも濃い桃色、満開です。

新しいスタートをきる、貴方へ。

新しい世界へ踏み出した、貴方へ。

これから始まる新たな航海に、

私たちは願います。《幸、あるから、きっと!》

毎年、蔵の造りの最後をしめくくる渾身の生、辛口の吟醸酒を、

私たちからの力いっぱいのエールを、

願いを込めて瓶詰しました。

スプリングエール。

春は、生きてさえいれば、何度でもきます。

満開の花、さあ、また頑張ろう!って、

これからの一年が始まる。

私たちも負けたくない!負けないで!

頑張る貴方に、スプリングエールを贈ります。

 

「辛口吟醸 雑賀 本生 スプリングエール」

 

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