【日本酒】今酒造年、最後の《生》は大辛口「春 辛口吟醸本生 雑賀 スプリングエール」、発売開始です!

2021年03月12日

春 辛口吟醸本生 雑賀 スプリングエール 1800mlと720ml

春 辛口吟醸本生 雑賀 スプリングエール 1800mlと720ml

春、やわらかい日差しに、花も咲きはじめて心地よい季節になってきました!

今年も、今酒造年度最後の本生「春 辛口吟醸本生 雑賀 スプリングエール」の出荷が始まりました。

日本酒造りをしめくくる、最後の本生です。

春は、旅立ちや新しい仕事の始まりの季節。
心機一転への声援、という想いを込めて名付けたのが、この
「SPRING’S YELL(スプリングエール)」。
肩張りはネクタイ、黒色のキャップはネクタイの結び目をイメージし、デザインしております。

次第に暖かくなるこの時期に合わせて、スッキリとした辛口の吟醸に仕上げました。

商品名は「辛口吟醸」ですが、中身は日本酒度+17の大辛口の吟醸酒です。

春の歓送迎会、お花見などにもふさわしい一本です。

 

「春 辛口吟醸本生 雑賀 スプリングエール」

販売価格:
1,800ml 2,300円(税別)
720ml 1,150円(税別)

アルコール度数: 15度

日本酒度:+17

酸度: 1.3

原材料: 米、米麹、醸造アルコール

使用米と精米歩合:  麹米 山田錦 55%   掛米 五百万石 60%

 

 

【日本酒】今季の純米大吟醸しぼりたて「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」出荷開始です!

2021年02月01日

私どもの日本酒の蔵では、大吟醸中心の造りの時期となり、緊張感の張り詰める中、今酒造期(令和2酒造年度)最初の純米大吟醸の本生が、しぼられてまいりました。

本日より、新酒「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」(720ml、1.8L)、発売開始です。

「純米大吟醸 雑賀 本生」

雑賀ブランド、純米大吟醸のしぼりたて本生です。上品な吟醸香とともに、新酒ならでのフレッシュ感とスッキリとしたキレがあり、酸味と甘みのバランスよいフルーティーな味わいが特徴です。香りはしっかりありますが、派手ではないので和洋中のお料理によく合います。
注意:

※季節限定商品です。生酒ですので、商品の到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生 1.8L と 720ml

「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」

1.8L 3,900円  720ml  1,950円 (税別)

アルコール度数:16度

原材料: 米・米麹

使用米: 麹米:山田錦  掛米:山田錦

精米歩合: 麹米:45%  掛米:50%

日本酒度:   -1

酸度:    1.6

アミノ酸度:  1.5

 

 

 

 

 

 

 

【日本酒】新年あけましておめでとうございます。最初の新酒は季節限定「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」出荷開始です!

2021年01月05日

純米吟醸 雜賀 にごり ネージュブラン 1.8L 720ml新年あけましておめでとうございます。九重雜賀社員一同、より品質と味わいにより一層の研鑽を積み、磨きをかけて造りに励む所存です。食酢、日本酒、リキュール、その一本一本に真心こめて、お客様にお届けしてまいります。本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、令和3年、最初の新酒は、毎冬、ご好評をいただいております季節限定「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」(本生)。今年も出荷がはじまりました。

微発泡性の純米吟醸のにごり酒(本生)。お米の旨味の中にもキレがある、お食事に、よりスッキリと合わしていただけるよう、辛口のドライタイプに仕上げております。

にごり酒ですが軽快で、心地よい酸が和洋中のお料理を美味しくひきたてます。

私どもの醸す「にごり」は、ガスを充填しておりません。瓶詰めした時点ではガスはないのですが、酵母を生きたまま瓶詰めしておりますので、時間をかけて瓶内で発酵し、発泡性のお酒となります。

これが瓶内2次発酵といわれるものです。

白くにごった「にごり酒」の味わい深さと、瓶内2次発酵のきめ細かなガスの清しさが特徴の、季節限定商品です。

「ネージュブラン」=「純白」。やさしく発泡し、淡く真っ白に沸き立つ雪のようなお酒であることから、ネーミング及びラベルデザインをしております。

※お燗でも、ぜひお試しください。まろやかな口当たりと味わいで、冷でお飲みになるのとはまた違った、冬らしい美味しい燗酒をお楽しみいただけます。

※発酵を抑えるため、発送はすべてクール便となります。

※酵母が生きたまま瓶詰めされていますので、必ず冷蔵庫で保管してください。

※開栓とともに中身が噴き出す場合がございます。開栓は、よく冷やし、振らない状態でゆっくりと行ってください。

※お燗をする場合は、必ず別の容器に入れ替えてから温めてください。

 

純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン

 

アルコール度数  :  15度

原材料:   米・米麹

使用米:   五百万石

精米歩合:   60%

日本酒度:   +2

価格:  1800ml   2600円(税別)
720ml   1300円(税別)

 

 

 

 

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