【日本酒】新年最初の新酒、発泡性辛口「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」好評発売中！
2020年01月21日
令和２年、最初の新酒は、毎冬、好評をいただいております季節限定「純米吟醸 雑賀 にごり ネージュブラン」。今年も好評発売中です。
発泡性の純米吟醸のにごり酒（本生）です。お米の旨味の中にもキレがあり、お食事にスッキリと合わしていただけるよう、辛口のドライタイプに仕上げております。
にごり酒ですが軽快で、心地よい酸が和洋中のお料理をおいしくひきたてるので、ゆっくりとした食事の時間を最後までお伴します。
私どもの醸す「にごり」は、ガスを充填しておりません。瓶詰めした時点ではガスはないのですが、酵母を生きたまま瓶詰めしておりますので、時間をかけて瓶内で発酵し、発泡性のお酒となります。
これが瓶内２次発酵といわれるものです。
白くにごった「にごり酒」の味わい深さと、瓶内２次発酵のきめ細かなガスの清しさが特徴の、季節限定商品です。
「ネージュブラン」＝「純白」。やさしく発泡し、淡く真っ白に沸き立つ雪のようなお酒であることから、ネーミング及びラベルデザインをしております。
※お燗にすると、まろやかな口当たりと美味しい味わい！ぜひお試しください。冷でお飲みになるのとはまた違った、冬らしい燗酒をお楽しみいただけます。
※発酵を抑えるため、発送はすべてクール便となります。
※酵母が生きたまま瓶詰めされていますので、必ず冷蔵庫で保管してください。
※開栓とともに中身が噴き出す場合がございます。開栓は、よく冷やし、振らない状態でゆっくりと行ってください。
※お燗をする場合は、必ず別の容器に入れ替えてから温めてください。
アルコール度数 ： 15度
原材料： 米・米麹
使用米： 五百万石
精米歩合： 60％
日本酒度： ＋4
価格： 1800ml 2600円（税別）
720ml 1300円（税別）
《2019年度 日本酒・リキュール 受賞一覧》
2019年09月30日
《2019年度 日本酒・リキュール 受賞一覧》
2019年度もまた、国内外のコンクールで多数受賞いたしました！
山田錦 純米大吟醸 雑賀
日本 ワイングラスで美味しい日本酒アワード 大吟醸酒部門 金賞 ※2018年度も金賞
日本 燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門 金賞
アメリカ 全米日本酒歓評会 Joy of SAKE 大吟醸酒B部門 金賞 ※2018度も金賞
雄町 純米吟醸 雑賀
日本 雄町サミット 吟醸酒部門 優等賞
フランス Kura Master 2019 吟醸酒部門 プラチナ
アメリカ 全米日本酒歓評会 Joy of SAKE 吟醸酒部門 金賞
山廃純米 雑賀
フランス Kura Master 2019 純米酒部門 金賞
アメリカ 全米日本酒歓評会 Joy of SAKE 純米酒部門 銀賞
山廃 錦郷
日本 全国燗酒コンテスト お値打ち熱燗部門 金賞
※2018年度も金賞
雑賀 梅酒
イギリス ロンドン酒チャレンジ 梅酒・その他のお酒部門 ゴールド
※2018年度もゴールド
雑賀 にごり梅酒
イギリス ロンドン酒チャレンジ 梅酒・その他のお酒部門 ゴールド
雑賀 柚酒
イギリス ロンドン酒チャレンジ 梅酒・その他のお酒部門 ゴールド
※2018年度はプラチナ
【日本酒】新酒続々、「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」「大吟醸 雑賀 本生」発売開始！
2019年02月02日
私どもの日本酒の蔵では、大吟醸中心の造りの時期となり、緊張感の張り詰める中、今酒造期最初の純米大吟醸・大吟醸の本生が、続々しぼられてまいりました。
新酒「山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生」「大吟醸 雑賀 本生」（どちらも720ml、1.8L）、発売開始です。
「純米大吟醸 雑賀 本生」
※季節限定商品です。生酒ですので、商品の到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
山田錦 純米大吟醸 雑賀 本生 1.8L と 720ml
1.8L ３,900円 720ml 1,950円 （税別）
アルコール度数：16度
原材料： 米・米麹
使用米： 麹米：山田錦 掛米：山田錦
精米歩合： 麹米：45％ 掛米：50％
日本酒度： ０
酸度： 1.5
アミノ酸度： 0.5
「大吟醸 雑賀 本生」
※季節限定商品です。生酒ですので、商品の到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
大吟醸 雑賀 本生 1.8L と 720ml
1.8L ３,700円 720ml 1,850円 （税別）
アルコール度数：16度
原材料： 米・米麹・醸造アルコール
使用米： 麹米：山田錦 掛米：山田錦
精米歩合： 麹米：45％ 掛米：50％
日本酒度： ＋3
酸度： 1.4
アミノ酸度： 0.5
