【日本酒蔵】「来シーズンは、いよいよ新しい蔵で！」今田杜氏、田中代司が但馬に帰ります。
2013年03月13日
昨年より１ヶ月も早く、今期のお酒の造りを終え、杜氏の今田さん、代司の田中さんが故郷の但馬へ帰りました。 天気予報で崩れる前に出発することになり、日本酒の蔵だけでなく、お酢、梅酒の蔵人、家族総出で今年もお見送りしました。 […]
【梅酒蔵】一足早い梅酒の仕込み！？
2013年03月12日
先日 【梅酒用】の日本酒をローリーで自ら運び、 本日 梅酒の仕込みを行いました。 そう！ 「梅の産地：和歌山では、 こんなに早く梅の実が収穫できる！」 ↑というわけではご […]
【梅酒蔵】 陸平さんの梅の花、満開！
2013年03月09日
雑賀梅酒の梅を育ててくれている、親戚の藪下陸平さんの梅畑。 もうすぐ散ってしまうよ、と聞き、急ぎお山をのぼります。 途中、満開のヤブツバキが迎えてくれました。 懐かしい！紀南出身の私には慣れ親しんだ、海沿い熊野古道大辺路 […]
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