【蔵の移転】酢蔵の移転、本格スタート!
2013年06月10日
日本酒の蔵の大がかりな引っ越しが終わったところで、今度はいよいよ酢蔵の引っ越しが始まりました。
日本酒のタンクも大きかったのですが、その倍以上はあるタンクばかり。運び出しも慎重に慎重にすすめられています。
大型クレーン車と大型トラックもやってきました。タンクが大きいので大型トラックに一つしかのりません。
さて、これらのタンクが入る新しい酢蔵では、床も磨かれて搬入を待っています。
現場は、タンクだけでなく、大きな機材、配管などの解体もあり、大きな車や蔵人も工事担当スタッフも、さらには日常の商品の出荷作業も重なって、騒然としています。
この引っ越しのために一時、製造を中断しなければならないため、蔵の中では、商品を切らさないための在庫の確保や瓶詰めなどが、移動準備とともに急ピッチで進められてきました。
さあ、これからもう一つ、本格的に始まるのが、わが家に代々受け継がれてきた30石の大木桶の大移動です。
かぶせていた菰がはずされ、新しい蔵へ出発するのを待っています。
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