雑賀 柚子 寿司召し酢
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この商品の紹介
原材料 : 米酢・てんさい糖・柚子の果皮・食塩
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日本でも大変めずらしい、柚子の皮入りすし酢です。
ちらし寿司、いなり寿司、手巻き寿司、玄米飯にもよく合います。
米1合に当品を40～50ccを目安に使用してください。
炊きたてご飯に当品をまぜ、冷ましながら切るように混ぜ合わせるだけで、
柚子の風味と彩りきれいな酢飯になります。
また、肉、魚、野菜料理、デザートにトッピングすれば、風味と彩りがアップします。
お寿司だけでなく、さまざまなお料理に活躍します。
〈ドレッシングに〉 当品とお好みのオイルを同量、塩、コショウ少々で味を整え、乳白色になるまでよく混ぜ合わせますと、美味しい柚子ドレッシングが出来上がります。
〈マリネに〉 トマトや玉ねぎスライスにかけて。お好みのオイルを加えてもOK。
〈南蛮漬けに〉 サンマや太刀魚などのお魚の切り身を片栗粉にまぶして揚げ、柚子酢をかけるだけ。玉ねぎスライスも一緒にどうぞ。
〈ポテトサラダに〉 ゆでたジャガイモにかけるだけでもおいしいです。
〈ヨーグルトに〉 すこしだけ加えるだけで柚子風味のヨーグルトに。塩気があるのでごく少量でOK。
この商品は、地域産業資源活用事業認定商品です。
☆日本野菜ソムリエ協会「調味料選手権2016」、ごはんがすすむ!ごはんのおとも調味料部門にて最優秀賞を受賞しました。
ユニバーサルデザイン(点字印刷入り)の首掛を使用しているのは、150mlと300mlの2種類です。