【食酢】日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2018」万能調味料部門で「お手間とらせ酢」が最優秀賞!

2018年11月16日

 

「調味料選手権2018」万能調味料部門で最優秀賞をいただいた、万能調味酢(だし酢)「お手間とらせ酢」

「調味料選手権2018」万能調味料部門で最優秀賞をいただいた、万能調味酢(だし酢)「お手間とらせ酢」

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日本野菜ソムリエ協会主催「調味料選手権2018」で、弊社の万能調味酢(だし酢)「お手間とらせ酢」が〈万能調味料部門〉で最優秀賞を受賞いたしました!

11月3日(調味料の日)、東京の東急プラザ銀座「キリコラウンジ」で行われた最終選考会では、400人をゆうに超す来場者による試食&投票が行われました。

同選手権は、文化の日であるこの日を、いい(11)味(3)覚の日として「調味料の日」に制定。調味料の魅力を社会に広め、調味料業界活性化のために開催され今年で9回目。農林水産省後援。

今年は全国から140品の調味料がエントリーされ、一次審査(書類)、調味料ソムリエを中心とする食の専門家による二次審査(食味)を経て勝ち進んだ29品が最終審査に挑みました。

弊社の「お手間とらせ酢」は、〈万能調味料部門〉で最優秀賞を受賞。

同選手権での最優秀賞は、一昨年の〈ごはんのおとも部門〉での「柚子寿司召し酢」に続く受賞となり、弊社の食酢蔵スタッフも大きな自信をいただきました。

全国各地から140点の出品から選ばれた、17部門の最優秀賞、そして総合1~3位、審査員特別賞の受賞者たち。(弊社は後列右から4番目)=東京・東急プラザ銀座での表彰式にて

全国各地から140点の出品から選ばれた、17部門の最優秀賞、そして総合1~3位、審査員特別賞の受賞者たち。(弊社は後列右から4番目)=東京・東急プラザ銀座での表彰式にて

今回は偶然にも、和歌山県から最終選考に勝ち進んだほかの3社の商品も、相次ぎ最優秀賞に輝きました。弊社の「柚子ドレッシング」がこめ油でお世話になっている築野食品工業株式会社様の「山椒香味油」が〈オイル部門〉、弊社の「ココノヱ酢」を使ってくださっているカフェ、Kitchin(キッチン)様の「ごまドレッシング」が〈ドレッシング部門〉、有田川町の株式会社たかがきサービスステーション様の「紡ぎ七味(特製七味)」が〈辛味部門〉で、それぞれ最優秀賞を受賞。

会場では、和歌山県勢で4部門トップを勝ち得た喜びに大いに盛り上がりました!日ごろからそれぞれの味づくりに切磋琢磨しながらお世話になってきた顔ぶれが、そろって受賞できたことがほんとうに嬉しかったです!

和歌山県勢が4部門を受賞!右端から有田川町のたかがきサービスステーション様の「紡ぎ七味」(辛味部門)、かつらぎ町築野食品工業様の「山椒香味油」(オイル部門)、弊社(万能調味料部門)、左端が橋本市のカフェKitchin様の「ごまドレッシング」(ドレッシング部門)。

和歌山県勢が4部門を受賞!右端から有田川町のたかがきサービスステーション様の「紡ぎ七味」(辛味部門)、かつらぎ町築野食品工業様の「山椒香味油」(オイル部門)、弊社(万能調味料部門)、左端が橋本市のカフェKitchin様の「ごまドレッシング」(ドレッシング部門)。

 

 

 

【食酢】「スーパーマーケットで買いたい!フード30選2017」に、「柚子寿司召し酢」が選ばれました!

2017年02月16日

柚子の皮でつくった味、香り、彩り抜群の「雑賀 柚寿司召し酢」。和の調味料として海外でも人気です。

柚子の皮でつくった味、香り、彩り抜群の「雑賀 柚寿司召し酢」。和の調味料として海外でも人気です。

 

「第51回スーパーマーケット・トレードショー」(2月15日から7日、幕張メッセ全館で開催)を主催する、一般社団法人新日本スーパーマーケット協会の「スーパーマーケットで買いたい!フード30選2017」に、弊社の「雑賀 柚子 寿司召し酢」が、総エントリー数871商品の中から選ばれました!

同「フード30選」は、今年度スーパーマーケット・トレードショーへの出展者からエントリーを募り、管理栄養士や料理研究会、一般消費者などの審査員が、消費者の目線で興味を引く商品30品を選出し、バイヤーに情報提供するプログラムで、今回で6回目。

「スーパーマーケットで買いたい!フード30選2017」でいただいた認定証

「スーパーマーケットで買いたい!フード30選2017」でいただいた認定証

「フード30選」では、料理研究家の方が弊社の寿司酢を活かしたカルパッチョのレシピを紹介してくださいました!

「フード30選」では、料理研究家の方が弊社の寿司酢を活かしたカルパッチョのレシピを紹介してくださいました!

 

 

 

【食酢】明日11月10日、テレビ放映!「調味料選手権2016」(野菜ソムリエ協会)最優秀賞受賞を受けて

2016年11月09日

このほどの、日本野菜ソムリエ協会主催「ときめき調味料選手権2016」で最優秀賞(〈ごはんのおとも部門〉に弊社の「柚子寿司召し酢」〉を受賞しました。それにともない、急きょ、TBSの取材を受けました。

 調味料選手権の様子とともに、弊社蔵でのアットホームな寿司酢誕生の舞台裏などが紹介される予定です。

ぜひ見てくださいね!

 放映日: 11月10日(木) 午前7時40分~   TBS系列番組「あさチャン」内のコーナー【あさとく】

 

 

 

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